Raffinose

Raffinose
Raf|fi|no|se 〈f. 19in Zuckerrübenmelasse vorkommende Zuckerart, aus der Gruppe der Trisaccharide; Sy Melitose [→ raffinieren]

* * *

Raf|fi|no|se [frz. raffiner = verfeinern, läutern (weil R. bei der Zuckerraffination anfällt); -ose (1)], die; -; veraltete Syn.: Melitose, Melitriose: aus Zuckerrübenmelasse isolierbares, nicht süß schmeckendes Trisaccharid Gal-Glc-Fru.

* * *

Raffinose
 
die, -, Melitose, Melitriose, aus je einem Molekül Glucose, Fructose und Galaktose aufgebautes, nicht süß schmeckendes Trisaccharid; kommt in Zuckerrüben (nicht im Zuckerrohr) vor und wird als Zusatz für Bakteriennährböden verwendet. Durch Säuren und Hefeenzyme wird Raffinose in Fructose und das Disaccharid Melibiose, durch Emulsin in Galaktose und das Disaccharid Saccharose gespalten.

* * *

Raf|fi|no|se, die; - (Chemie): bes. aus Zuckerrüben u. Baumwollsamen gewonnenes, weißes, süßlich schmeckendes Pulver.

Universal-Lexikon. 2012.

Игры ⚽ Нужна курсовая?

Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:

  • Raffinose — IUPAC name (2R,3R,4S,5S,6R) 2 [(2S,3S,4S,5R) 3,4 Dihydroxy 2,5 bis(hydroxymethyl) oxolan 2 yl]oxy 6 [ [(2S,3R …   Wikipedia

  • raffinose — [ rafinoz ] n. f. • 1889; de raffiner et 1. ose ♦ Chim. Polysaccharide présent dans de nombreuses plantes (betterave, etc.) avec le saccharose. ● raffinose nom masculin Triholoside C18H32O16, qui existe chez certains végétaux, notamment dans les… …   Encyclopédie Universelle

  • Raffinose — Raf fi*nose (r[a^]f f[i^]*n[=o]s ), n. [F. raffiner to refine.] (Chem.) A colorless crystalline slightly sweet substance obtained from the molasses of the sugar beet. [1913 Webster] …   The Collaborative International Dictionary of English

  • Raffinose — (Melitose, Melitriose, Gossypose) C18H32O16+5H2O, ein Trisaccharid, findet sich in Eukalyptusmanna, in Baumwollsamen und in Rübenzuckermelasse, bildet farblose Nadeln, löst sich in Wasser leichter, in Alkohol schwerer als Rohrzucker, leicht in… …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Raffinose — Raffinōse, Gossypose, Melitose, Melitriose, Zuckerart in der Manna von Eukalyptusarten, in der Rübenzuckermelasse und im Baumwollsamen; Kristallnadeln, in Wasser leicht löslich, stärker polarisierend als Rohrzucker; bewirkt eine scheinbare… …   Kleines Konversations-Lexikon

  • raffinose — [raf′ə nōs΄] n. [< Fr raffiner, to refine < re ,RE + affiner, to refine < a (< L ad, to) + fin,FINE1 + ose, OSE1] a sweetish, crystalline trisaccharide, C18H32O16·5H2O, derived from sugar beets, cottonseed, etc …   English World dictionary

  • Raffinose — Strukturformel Allgemeines Name Raffinose Andere Namen Me …   Deutsch Wikipedia

  • Raffinose — D Raffinose Général Nom IUPAC (2R,3R,4S,5S,6R) 2 [(2S,3S,4S,5R) 3,4 Dihydroxy 2,5 bis(hydroxymethyl)oxolan 2 yl]oxy 6 [ (2S,3R,4S,5R,6R) 3,4,5 trihydroxy 6 (hydroxymethyl)oxan 2 yl]oxymethyl]oxane 3,4 …   Wikipédia en Français

  • raffinose — rafinozė statusas T sritis chemija apibrėžtis Trisacharidas, susidedantis iš gliukozės, fruktozės ir galaktozės liekanų. atitikmenys: angl. melitose; raffinose rus. мелитоза; раффиноза ryšiai: sinonimas – melitozė …   Chemijos terminų aiškinamasis žodynas

  • Raffinose-raffinose alpha-galactosyltransferase — In enzymology, a raffinose raffinose alpha galactosyltransferase (EC number|2.4.1.166) is an enzyme that catalyzes the chemical reaction:2 raffinose ightleftharpoons 1F alpha D galactosylraffinose + sucroseHence, this enzyme has one substrate,… …   Wikipedia

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”